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有關維他命C的常識

※什麼食物中含有
•綠葉蔬菜、花椰菜、蕃茄、青椒、
 高麗菜、柑橘、芭樂、葡萄柚、莓類、奇異果。
•維生素C多含於蔬菜水果中
尤其以深綠色蔬菜含量最豐,其次則為柑橘類水果。


※誰該補充
•吸煙族、服用避孕藥者和老人需要更多的維生素C。
•一氧化碳會破壞維生素C,所以大都市的居民要增加維生素C的攝取量。
•阿斯匹靈會加速維生素C排出體外
經常服用阿斯匹靈的人要增加維生素C攝取量。


※專家建議
•維生素C有錠劑、長效型錠劑、糖漿液、粉末、口嚼錠等各種不同型態
•最優良的維生素C是含有生物類黃酮(bioflavonoid)、
 檬皮素(hesperidin)、芸香素(rutin)的複合維生素C。
•視胃中食物多寡,維生素C通常2–3小時就會排出體外,
 因此長效型錠劑是較佳的補充品選擇。
•維生素C與生物類黃酮、鈣和鎂同時作用,可以發揮最佳效果。

※如果服用高劑量的維生素C,
 驗血或驗尿之前應告知醫師,
 以確保檢驗結果的正確性。
 譬如說:維生素C會掩蓋糞便潛血反應
 糖尿病患攝取大量維生素C也會干擾尿液中的糖份含量。


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